Descubre por qué nunca deberías pelar estas 7 frutas y verduras

A la hora de preparar nuestras comidas, muchas veces tenemos la costumbre de quitar la piel a las frutas y verduras que consumimos. Sin embargo, hay varios de ellos cuya epidermis conviene conservar cuidadosamente para aprovechar al máximo sus beneficios. A continuación te presentamos una lista de 7 frutas y verduras que es mejor sin pelar ni pelar.

1. la manzana

El dicho «Una manzana al día mantiene alejado al médico» No es tan trivial. Rica en fibra, vitaminas y minerales, la manzana es reconocida por sus múltiples beneficios para nuestra salud . Sin embargo, debes saber que la mayoría de estos nutrientes se encuentran en su piel. De hecho, contiene antioxidantes como la epicatequina y la quercetina, que protegen nuestro organismo del envejecimiento, las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Así que ya no tires esta preciada cáscara cuando disfrutes de una manzana.

2. la pera

Al igual que la manzana, la piel de la pera contiene una gran cantidad de fibra y antioxidantes beneficiosos para la salud. Además, también ofrece un interesante efecto saciante para quienes buscan regular el apetito. No dudes en morder directamente una pera madura, sin desvestirla primero.

3. La zanahoria

Cuando comemos zanahorias, muchas veces se acostumbra pelarlas con un pelador de verduras y luego enjuagarlas. Sin embargo, al eliminar esta fina capa de estos tubérculos, También perdemos parte de sus cualidades nutricionales.como una proporción importante de betacaroteno que favorece la salud ocular o vitamina C. Generalmente basta con lavar y cepillar bien la zanahoria para beneficiarse de todos sus nutrientes además de su textura crujiente.

4. patata

Al igual que la zanahoria, la patata ve desaparecer buena parte de sus ventajas al quitarle la piel. De hecho, es una interesante fuente de vitaminas y fibra, y también tiene propiedades antioxidantes. En su lugar, opte por hornear o guisar las patatas para conservar su preciada cáscara.

5. Calabacín

Aunque a veces son ásperas, las pieles de calabacín no se deben tirar. : contienen gran cantidad de fibra soluble e insoluble, ayudando a regular el tránsito y nutrir la microbiota intestinal. Además, la capa exterior de esta verdura está llena de antioxidantes y carotenoides beneficiosos para nuestro organismo. A la hora de comprarlos, elige calabacines con piel fina y sin manchas para sacarle el máximo partido.

6. pepino

El pepino es una verdura que suele apreciarse por su frescura y su textura crujiente. Por tanto, sería una vergüenza privarlo de su piel, que lleno de nutrientes útiles y especialmente vitamina K, esencial para una buena coagulación sanguínea y una buena salud ósea. Elija pepinos orgánicos o pepinos cultivados sin pesticidas para no tener que quitarles la piel durante la preparación.

7. tomate

Finalmente, La piel del tomate a menudo no es apreciada a pesar de que constituye una valiosa fuente de nutrientes. . Rica en antioxidantes como el licopeno y la luteína, ayuda a reducir el riesgo de determinadas enfermedades y mejora la salud ocular. Simplemente evita pelarlo y disfrútalo en tus ensaladas, sopas y platos cocinados.

¿Por qué conservar la piel de estas frutas y verduras?

Como puedes ver, muy a menudo las pieles de frutas y verduras tienen tantos o incluso más beneficios que su pulpa. Están llenos de fibra, minerales y vitaminas esenciales para nuestro organismo y nuestra salud. Mantener la piel de las frutas y verduras también ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y a disfrutar de su auténtico sabor.

¿Cómo limpiarlos adecuadamente antes de consumirlos?

Para aprovechar al máximo estos beneficios nutricionales sin correr el riesgo de ingerir residuos tóxicos, se recomienda

1. Elija frutas y verduras orgánicas o cultivadas sin pesticidas dañinos.
2. Lávelos bien con agua corriente, frotándolos con un cepillo especial o simplemente con las manos..

Adoptando estos buenos hábitos podrás disfrutar de tus frutas y verduras favoritas en su totalidad y aprovechar sus múltiples beneficios para tu salud y bienestar.