Descubre 3 recetas gourmet para hacer tu Halloween deliciosamente aterrador

Mira estos tres recetas gourmet para un menú de Halloween que es tan bueno como aterrador. Prepárate para darlo todo invitando a que la fiesta, el plato y el mundo imaginario de fantasmas y brujas se desarrollen alrededor de tu mesa con estas sabrosas ideas culinarias. Ya sea que esté organizando una velada con amigos o una sencilla comida familiar, estas recetas deleitarán a sus invitados sin perder el espíritu espeluznante de esta tradición otoñal.

1. Poción de calabaza asada y ensalada de remolacha sanguinolenta

Combinando la dulzura de la calabaza y el sabor terroso de la remolacha en un plato colorido que evoca tonos otoñales, ¡esta es una receta ideal para comenzar este menú de Halloween! A continuación os detallamos los ingredientes y pasos para preparar este entrante:

Ingredientes :

• 1 calabaza pequeña
• 4 remolachas cocidas
• 100 g de rúcula
• 2 chalotes
• Aceite de oliva
• Vinagre balsámico
• Sal y pimienta

Preparación :

1. Precalienta tu horno a 180°C.
2. Lavar y cortar la calabaza en rodajas, luego colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Rociamos generosamente con aceite de oliva y añadimos un poco de sal y pimienta. Hornee durante unos 30 minutos, hasta que las rodajas estén bien asadas.
3. Mientras se cocina la calabaza, corta las remolachas en rodajas finas, luego pela y pica las chalotas. Reservar.
4. Prepara tu ensalada: coloca la rúcula en una ensaladera, añade las rodajas de remolacha y espolvorea con chalotas. Un chorrito de vinagre balsámico, aceite de oliva y unas vueltas del molinillo de pimienta serán suficientes para condimentar esta sencilla pero sabrosa ensalada.
5. Coloca la ensalada en el centro de cada plato y rodéala con las rodajas de calabaza asadas aún calientes. ¡Disfruta sin demora!

2. Olla misteriosa con verduras monstruosas

Este plato principal sorprenderá a tus invitados por su original presentación y sabores inesperados. Para preparar esta misteriosa olla, esto es lo que necesitarás:

Ingredientes :

• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 tallos de apio
• 1 puerro
• 100 g de champiñones
• 1 diente de ajo, picado
• 300 g de carne molida
• 1 lata pequeña de pasta de tomate
• 400 ml de caldo de verduras (o ternera)
• Sal, pimienta, tomillo y laurel al gusto
• Hojas de masa filo
• 30 g de mantequilla derretida
• Semillas de sésamo o amapola para decoración *opcional*

Preparación :

1. En una cacerola o cazuela grande doramos en un poco de aceite de oliva la cebolla, el ajo y las verduras laminadas. Agrega la carne picada y mezcla bien para obtener un relleno homogéneo.
2. Agrega la pasta de tomate, el caldo y las hierbas aromáticas de tu elección. Cocine a fuego lento tapado durante unos 45 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y la salsa espese.
3. Para hacer las ollas misteriosas, corta cuadrados de masa filo de aproximadamente 15 cm de cada lado y úntalos con mantequilla derretida. Superponga los cuadrados formando estrellas para obtener la forma de una flor.
4. Coloca las “flores” de masa filo en moldes individuales y luego decora generosamente con la mezcla de verduras y carne. Dobla los lados de la masa hacia adentro para cerrar los misteriosos recipientes y hornea a 190°C durante 15-20 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.
5. Servir caliente en el plato, acompañado de una ensalada verde o verduras al vapor para aportar un poco de frescura al plato.

3. Sorbete de terror de frambuesa y coulis de sangre

Para terminar tu menú con una nota dulce, descubre esta receta de sorbete de frambuesa tan delicioso como aterrador con su coulis sangriento. ¡Súper sencillo de hacer, este postre helado causará sensación entre tus invitados!

Ingredientes :

• 600 g de frambuesas (frescas o congeladas)
• 100 g de azúcar en polvo
• 1 limón orgánico amarillo o verde*
• Coulis de frambuesa o granadina para decoración *opcional*

Preparación :

1. En una licuadora o procesador de alimentos coloca las frambuesas con el azúcar y la ralladura de medio limón. Añade también el zumo del mismo limón para darle un toque picante al sorbete.
2. Mezcla bien y luego vierte la mezcla en un recipiente hermético. Colocar en el congelador durante unas 3 horas, mezclando periódicamente con un tenedor para evitar que se formen cristales.
3. Para servir su sorbete de terror, use una cuchara para formar «ojos de monstruo» en los platos de sus invitados. No dude en utilizar vasos transparentes o copas con pie para exhibir su postre.
4. Añade un chorrito de coulis de frambuesa o granadina alrededor de las bolas de sorbete para representar la sangre coagulada: ¡un efecto sorprendente! También puedes adornar tu sorbete con unas hojas de menta fresca para darle un toque final verde y fragante.

¡Con estas tres recetas deliciosas y aterradoras, crea una comida de Halloween original y sabrosa! Ahora te toca a ti combinar imaginación y delicadeza para hacer que esta velada sea inolvidable. Buen provecho !